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Bizcocho de yogur FIT, Una receta fácil y saludable

Este bizcocho de yogur fit es perfecto para el desayuno o merienda,  nos dará mucha energía y nos ayudará a mantenernos saciados durante bastante tiempo. Adoptar un estilo de vida saludable no significa renunciar a los dulces, nuestra cocina puede convertirse en fuente de placer y salud al mismo tiempo. Este postre fitness te aportará proteína, fibra y grasa saludable. Aprende a hacer el delicioso bizcocho de yogur fit con esta receta super fácil.

Receta de Bizcocho de yogur FIT

Este es un bizcocho sencillo, saludable y sin ingredientes rebuscados, es por eso que te sorprenderá lo rápido que lo puedes preparar.

Ingredientes 

  • 150 g de yogur 0%
  • 3 huevos
  • 100 g de almendras molidas
  • 20 g de almendras partidas
  • Edulcorante líquido
  • 100 g de harina de avena
  • 6 g de levadura
  • Canela en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Sal

Preparación del bizcocho

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En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados. En un bol coloca la esencia de vainilla, los huevos, el yogur y el edulcorante. Se mezclan bien todos los ingredientes batiendo de forma manual o con una batidora. Cuando la masa esté cremosa y sin grumos, reservamos.

En otro recipiente se coloca la levadura, la sal, la almendra molida, la harina de avena y la canela. Seguidamente se remueve bien todo el contenido y se añade a la masa que preparamos previamente, mezclando bien hasta que quede homogéneo, sin grumos.

Vierte el contenido en un recipiente apropiado para el horno, que debes tener preparado con anticipación. Colócale las almendras partidas por encima y canela en polvo al gusto. Ponla en el horno por 40 minutos a 180 grados. Antes de sacar, verifica que esté listo introduciendo un cuchillo que debe salir seco, si no es así, déjalo unos minutos más.  Espera que esté frío para sacar del molde. Puedes conservarlo en el refrigerador.

Dale un toque diferente a tu Bizcocho de yogur fit añadiendo cacao

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Con esta receta aprenderás a preparar un rico bizcocho de yogur fit con cacao. Este es un bizcocho marmolado, con el toque del cacao, un ingrediente que le aporta mucho sabor y salud a tu postre, un toque diferente y original.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural 0%
  • Edulcorante líquido
  • 250 g de harina de avena
  • 18 g de polvo de hornear o levadura
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cacao natural desgrasado
  • Esencia de vainilla
  • Sal (una pizca)

Preparación del bizcocho con cacao

Para comenzar, prepara el molde donde hornearás tu bizcocho, colócale papel de hornear y precalienta el horno a 180 grados. Seguidamente, en un bol coloca los huevos y el edulcorante, bate bien con una batidora de varillas o eléctrica. También añade el yogur natural y sigue batiendo hasta que la masa quede homogénea.

En otro recipiente vas a mezclar la harina de avena con la levadura y la sal. Ve incorporando la harina a la masa que preparaste previamente, tamizando con un colador. Hazlo poco a poco, removiendo y mezclando bien a medida que vayas integrando la harina. Debe quedar sin grumos. A continuación agrega el aceite y sigue batiendo. La mezcla debe estar homogénea y suave. Agrega la esencia de vainilla, este toque le dará un delicioso sabor a la masa, quedará como una crema de vainilla.

En un bol vas a poner 1/3 del contenido de la mezcla y vas a agregarle las tres cucharadas de cacao desgrasado, integra bien con la batidora. Quedará una deliciosa crema de cacao.

Para finalizar, vierte en el molde una parte de crema de vainilla de forma que cubra toda su superficie. Seguidamente coloca una parte de la crema de cacao en el centro. Repite este proceso hasta acabar de verter el contenido de ambas cremas. Coloca en el horno a 180 grados por 45 minutos. Pasado este tiempo, cerciórate de que esté listo, para esto pincha con un cuchillo en el centro del bizcocho y verifica que sale seco. Déjalo reposar un rato para que se enfríe, luego desmolda y listo. Quedará un bizcocho de yogur fit con cacao delicioso.

Consejos y trucos para la preparación de un bizcocho

Para que un bizcocho salga esponjoso  y agregarle mucho sabor debes tener en cuenta estos valiosos consejos.

  • El tamaño de los huevos es importante. Deben ser medianos, si son muy pequeños es mejor calcular la medida requerida en gramos.
  • Una pizca de sal siempre realza el sabor del bizcocho.
  • Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, nunca fríos del refrigerador, a menos que la receta indique lo contrario explícitamente. Esto es para evitar que la masa se corte.
  • Cuando el bizcocho lleva cacao, se puede añadir una cucharada de café expreso. Esto potencia el sabor ya que combinan muy bien.
  • Conoce tu horno, la temperatura de la receta es una referencia porque no todos los hornos son iguales.
  • Tamiza las harinas antes de usarlas porque esto le añade aire a la masa.

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